Dinner 今月のコース料理メニュー
SAVEUR COURSE (サブ―ル)
7,480円（税込・ｻｰﾋﾞｽ料別）
旬の食材を使用した シェフ自慢の美食を満喫していただけるコース
AMUSE-BOUCHE
口福 ロイズからのご挨拶の一品
ENTRÉE
軽く燻したサワラのグリエ エスカベーシュをイメージして
フロマージュブランとスダチのゼストをアクセントに
ENTRÉE
薫り高いキノコのヴルーテ
クルトンとイベリコ豚の生ハムのコポーをあしらって
POISSON
真鯛とホタテ貝のクーション仕立て カブと菜の花
ヴァンジョーヌのフュメと海藻発酵バター
VIANDE
フランス産仔牛のミラノ風カツレツ ミラノ風
又は
軽く燻した仔羊のロティ タイム香るマスタードソース
又は
香川県産リブポークの自家製ハムのグリエとポム・ボンファム 完熟トマトのチャツネ
又は
黒毛和牛の炭火焼き（＋¥2,000）
DESSERTS
オレンジのシブースト
香川県産さぬき姫といろいろな柑橘のマリネ
CAFÉ THÉ TISANE
コーヒー又は紅茶、ハーブティ
BONHEUR COURSE (ボヌール)
9,680円（税込・ｻｰﾋﾞｽ料別）
普段使いから記念日までご利用いただけるスタンダードなコース
AMUSE-BOUCHE
口福 ロイズからのご挨拶の一品
ENTRÉE
軽く燻したサワラのグリエ エスカベーシュをイメージして
フロマージュブランとスダチのゼストをアクセントに
ENTRÉE
真鱈の白子のムニエル 香り豊かなソース・ペリグー
菊芋のピュレとチップス
POISSONS
甘鯛ウロコ付きで香ばしく焼き 九条ネギと発酵バターを添えて
百合根のピュレと木頭柚子香るブールブラン
VIANDES
備長炭で香ばしく焼き上げた国産牛フィレ肉
ソース・マルシャン・ドゥ・ヴァン
カボチャとポテトのドフィノワーズ
AVANT DESSERTS
ココナッツのブランマンジェ
小原紅みかんのコンポート
マダガスカル産ヴァニラビーンズのグラ弐て
DESSERTS
オレンジのシブースト
香川県産さぬき姫といろいろな柑橘のマリネ
MIGNARDISES
ミニャルディーズ（可愛い小菓子の宝石箱）
CAFÉ THÉ TISANE
コーヒー又は紅茶、ハーブティ
SAISON COURSE (セゾン)
12,100円（税込・ｻｰﾋﾞｽ料別）
大切な方と非日常を感じていただけるコース
特別な時間を最高のお料理が演出
★お料理プレート 9 Plate
～AMUSE-BOUCHE～（ロイズからのご挨拶の一品）
～ENTRÉES～（前菜）
～ENTRÉES～（前菜）
～ENTRÉES～（前菜）
～POISSONS～（魚料理）
～VIANDES～（肉料理）
～AVANT DESSERTS～
～DESSERTS～（デザート）クレープ・フランベ ロイズスタイル
(お客様の前で仕上げ、香りを愉しんでいただきます)
※消防設備の関係上、個室利用の場合はプレートデセールのご用意となります。
～MIGNARDISES～（可愛い小菓子の宝石箱）
～CAFÉ THÉ TISANE～（コーヒー又は紅茶、ハーブティ）
Specialite (スペシャリティ)
16,500円（税込・ｻｰﾋﾞｽ料別）
厳選食材を使用したシェフこだわり特別コース
お祝いや接待など特別なシーンにて
★お料理プレート 9 Plate
～AMUSE-BOUCHE～（ロイズからのご挨拶の一品）
～ENTRÉES～（前菜）
～ENTRÉES～（前菜）
～ENTRÉES～（前菜）
～POISSONS～（魚料理）
～VIANDES～（肉料理）
～AVANT DESSERTS～（デザート）
～DESSERTS～（デザート）クレープ・フランベ ロイズスタイル
(お客様の前で仕上げ、香りを愉しんでいただきます)
※消防設備の関係上、個室利用の場合はプレートデセールのご用意となります。
～MIGNARDISES～（可愛い小菓子の宝石箱）
～CAFÉ THÉ TISANE～（コーヒー又は紅茶、ハーブティ）
※食材の内容が変更になる場合がございます。
ご了承くださいませ。