NEWS

近代フランス料理の祖オーギュスト・エスコフィエ氏の生誕を祝うフランス料理の祭典

～エピキュロスの晩餐会　2023～

香川県では昨年に引き続きグランメゾン・ロイズにて、10月26日（木）に開催が決定

日程：10月26日（木）完全予約制
時間：17:30受付開始 / 18:00開宴
料金：￥20,000(ワイン・税・サ込）ワインはペアリングとなります。

※ノンアルコールのご用意もございます。
コース内容：下記をご覧ください

Amuse-Bouche
食前のお楽しみ

Gelée de Étoline et tartare de
“KURUMAEBI” Creme de funeuille et copault noisette
渡り蟹のジュレ　車海老のタルタル
フヌイユのクレームとヘーゼルナッツのコポー
[(株)ときわ 名誉総料理長 池内 渉氏]

Bouillon de Champignons au Foie Gras et Châtaigne
いろいろなキノコのエキスをたっぷりと含んだブイヨン
フォアグラと丹波産和栗
[(株)ときわ 名誉総料理長 池内 渉氏]

Chausson aux ormeaus et mousse de
“AOSA” . salade de Automne au Cepe
あおさのムースに包まれた鮑のショソン　秋茸のサラダと共に
[(株)ときわ KITAHAMA W 料理長 松本 英貴氏]

Fielet de “OLIVE”Boef rôti avec roulé de
“OLIVE JIDORI” à la Forestiere
オリーブ牛フィレ肉のロティとオリーブ地鶏のルーレ
フォレスティエール風
[高松国際ホテル 総料理長 松原 勉氏]

Feuillete de pomme et glace a la cannelle
焼きリンゴのパイとシナモンのアイスクリーム
[(株)ときわ 名誉総料理長 池内 渉氏]

Café ou thé
コーヒー又は紅茶

Mignardises
小菓子

---

ご予約は下記のサイト・お電話より承っております。

皆様のご来店心よりお待ちしております。