2022/10/28 エピキュロスの晩餐会
近代フランス料理の祖オーギュスト・エスコフィエ氏の
生誕を祝って世界で同時開催されるフランス料理の祭典
～エピキュロスの晩餐会 2022～
今年は日本国内17都市18会場にて開催
香川県では昨年に引き続きグランメゾン・ロイズにて、10月28日（金）に開催が決定
エスコフィエ協会の理事を務めます、
株式会社ときわ取締役統括総料理長 池内 渉の一夜限りの特別メニューをお楽しみください。
日程：10月28日（金）完全予約制
時間：17:30受付開始 / 18:00開宴
料金：￥15,000(ワイン・税・サ込）ワインはペアリングとなります。
※ノンアルコールのご用意もございます。
コース内容：下記をご覧ください
AMUSE-BOUCHE
食前のお楽しみ
ENTRÉES
カリフラワーのババロア仕立てズワイ蟹風味のジュレとカリフラワーのクレーム
ENTRÉES
フォワグラとトリュフのブレッセ マンディアンフルーツと共に
POISSONS
甘鯛の包み焼き 松茸と赤座海老 クレーム・ド・オマール
VIANDES
黒毛和牛フィレ肉の備長炭焼きカフェ・ド・パリのバター添え グラタンドフィノアと共に
DESSERTS
チョコレートとマロンのムース ミルフィユ仕立て マロンのアイスクリーム
CAFÉ,THÉ,TISANE
コーヒー又は紅茶、ハーブティ
MIGNARDISES
小菓子
皆様のご来店心よりお待ちしております。