エピキュロスの晩餐会 2024
近代フランス料理の祖オーギュスト・エスコフィエ氏の生誕を祝うフランス料理の祭典
～エピキュロスの晩餐会 2024～
香川県ではグランメゾン・ロイズにて、10月28日(月)に開催が決定
日程：10月28日（月）完全予約制
時間：17:30受付開始 / 18:00開宴
料金：￥20,000(ワイン・税・サービス代込）
ワインはペアリングとなります。
※ノンアルコールのご用意もございます。
ご予約は下記のサイト・お電話より承っております。
menu
Amuse-Bouche
食前のお楽しみ
Pâté en croûte sauce cumberland
パテ・アン・クルート ソース・カンバーランド
[(株)ときわ 名誉総料理長 池内 渉]
Bouillon de Champignons au confit de canard et châtaigne
キノコのエキスをたっぷりと含んだブイヨンと鴨のコンフィ
フランス産シャテーニュ
[(株)ときわ 名誉総料理長 池内 渉]
Paupiettes de Sole et Crab en Automne
瀬戸内産舌平目とワタリガニのムース詰め 秋の訪れ
[JRホテルクレメント 総調理長 川田 美広]
Filet de Boeuf “olive” et Foie-gras de troncon.
fricassee aux champignons a`ia salade. sauce pe`rigueux.
讃岐オリーブ牛フィレとフォアグラのトロンソン
フランス産シャンピニオンのフリカッセ サラダ仕立て
香り豊かなトリュフのソース・ペリグー
[(株)ときわ KITAHAMA W 料理長 松本 英貴]
Gâteau marjolaine et glace à la pistache
ガトー・マルジョレーヌ ピスタチオのアイスクリームと共に
[(株)ときわ 名誉総料理長 池内 渉]
MIGNARDISES
ミニャルディーズ
CAFÉ,, THÉ , TISANE
コーヒー又は紅茶、ハーブティ
↑昨年開催時のお料理写真
ご予約は下記のサイト・お電話より承っております。
皆様のご来店心よりお待ちしております。